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【科普】吃冷的食物、冷飲,對腸胃有什么危害?

來源:邦爾骨科醫院集團     發布日期:2021-05-19     瀏覽量:1124

導讀:
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BANG·ER

邦爾科普




每年立夏過后,都會接收許多腸道疾病患者,很多人貪涼,冰涼食物吃的太多,冰箱里的剩飯、剩菜沒有加熱就直接下肚而導致“細菌性”的食物中毒,繼發腹膜炎、麻痹性以及胃腸道疾病而險些喪命的人比比皆是。


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這些“冰箱病”患者特征,你中槍了嗎?

1、直接食用冰箱里的冷飲、冷食。

2、買來的東西放冰箱很久。

3、所有吃的東西沒分類亂放。

4、冰箱已經出現異味,卻依舊把冰箱當作保險箱。


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 看到以上新聞,你還敢吃冷藏食物嗎? 


那么我們該如何預防“冰箱病”?邦爾骨科援鄂英雄丁光華主任教大家如何預防。 


點擊播放:聽聽專家談“冰箱病”視頻


冷飲溫度比胃內溫度低20℃

很容易刺激胃腸道


大量冷飲進入體內,很容易刺激胃腸道,引起血管收縮、黏膜缺血,從而減弱胃腸消化功能和殺菌力,造成痙攣性疼痛,甚至導致腹痛、腹瀉。一口悶冰水,輕者引起急性胃腸炎,重者會誘發急性心梗。


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預防對策


冰箱食物放一段時間后再食用。從冰箱取出的食物,如冷飲、冷食等,在室溫下放置一段時間后再食用。對于能加熱的食物,如熟食等,應徹底加熱后再食用。兒童、孕婦、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虛弱、消化能力較差的人尤其要注意,最好少吃或不吃冷飲、冷食。 


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剩菜剩飯即使加熱后仍會拉肚子


剩菜剩飯營養豐富、水分充足,是細菌生長繁殖的天堂。冰箱雖然是低溫的環境,但即使在冷凍、冷藏條件下,部分細菌仍可以繁殖,如李斯特菌在0℃仍可以生長,冷藏的食物也引發腸道感染。


隔夜的食物即使經過加熱處理,有部分細菌還是不能消滅,部分食物即使重新煮過以后,里面細菌死了,但細菌分泌的毒素和食物分解時產生的有毒物質并沒有消失。因此,即使過夜食物加熱后仍會引起拉肚子。


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預防對策


熟食在室溫下不得存放2小時以上:應及時冷藏(最好在5℃以下),不要在冰箱里放超過1天。

定期清理冰箱:冰箱應定期清理、除菌,夏季建議每個月一次。正確的流程是斷電、清空,用小蘇打或者洗潔精徹底清洗冰箱內部,并風干。冰箱門上的橡膠密封圈和縫隙也要記得清洗。

食品分區擺放:冰箱內的食品擺放應分區分類,生熟分開,防止交叉污染。用塑料袋、保鮮膜或保鮮盒封裝。

食物不宜擺滿:冰箱內食物不要放得太滿,要留一些空隙,以保證食物內部達到理想溫度。

食用前檢查食品質量:冰箱食品存放的時間不宜過長。食用前,應檢查食品質量,盡量食用新鮮食物。 


丁主任溫馨提醒


立夏之后人體氣血更加外向,出汗開始增多,心跳出逐漸加快,不宜過累過勞,多吃清熱生津、利濕的食物;比如魚、雞、瘦肉、鴨肉、豆類、水果等多食粥、湯既能生津止渴、清涼解暑,又能滋養身體。出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀時,不要盲目去買藥吃,應該及時就醫。


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嘉興邦爾骨科醫院

丁光華

內科、老年病科科主任

邦爾集團抗疫援鄂專家組成員

曾在杭州第一醫院分院進修學習,在行醫中成功搶救了數十例危重病人。2020年2月末奔赴湖北武漢加入抗疫專家團,奮戰38個日日夜夜,成功參與救治200余人。

從事內科診療工作十余年,擅長消化內科和心血管內科的常見病和疑難病癥,對內科常見病、多發病的診療積累了豐富的經驗,尤其對老年內科慢性病的管理有獨到的心得,針對老年人生理老化,心理變化。
在臨床上對老年病進行心理疏導和生理輔導相結合,綜合分析老年性疾病成因,并從并發癥等綜合因素對老年慢性病進行有的放矢,對證下藥治療,取得很好的療效。




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聲明:本文由邦爾骨科原創發布 

封面圖片、內文圖片來源:創客貼 ▌

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